ジューシーな桃とアプリコットを大胆にサラダにしてみました!!
フェタチーズと生ハムが添えられた爽やかな味わいです!
料理の材料・時間・道具
■完成時間
■材料
- 1束 ケール
- 4 アプリコット、半分に
- 桃 4個、半分
- 生ハム
- 1 / 4カップ フェタチーズ
- 1 / 4カップ オリーブオイル
- レモン汁大さじ 1
このレシピで使用推奨の道具
料理の工程
①グリルを予熱します。温まる間、ケールの葉を引き裂くか、刻んで一口大に切り、大きなサラダボウルに入れます。ひとつまみの塩と大さじ1杯のオリーブオイルを加え、ケールをマッサージし、柔らかくなるまで1分ほど練ります。
②残りのオリーブオイルとレモン汁を一緒に泡立てて、好みに合わせます。ドレッシングを脇に置きます。生ハムを引き裂くか切り取って小さく切り、脇に置きます。
③グリルが適度に熱いが圧倒的ではない場合は、アプリコットと桃を中性オイルとグリルで軽く軽くブラッシングし、側面が下になるように、キャラメルが深くなるまで切ります。
④果物を焼いたら、準備したドレッシングでケールを投げ、フェタチーズを砕きます。
⑤生ハムを加え、まだ熱い桃とアプリコットを加えて、ジュースをケールに染み込ませます。
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